¡Aquí está la baya de Goji, la superfruta de China!

En la extensa lista de “superalimentos”, encontramos varias “superfrutas”. Entre ellos, la baya de Goji originaria de China, y presentada como beneficiosa para la salud a pesar de algunas controversias.

¿Qué es la baya de Goji?

La noción de superfruta, derivada de la de superalimento, se originó en los Estados Unidos. Designa una fruta con valores nutricionales excepcionalmente ricos en comparación con los de una fruta clásica. También se trata de un alto contenido en antioxidantes. En la lista de superfrutas, encontramos en particular granada, acerola, durian, arándano o incluso baya de Goji.

Original y principalmente producida en la Región Autónoma de Ningxia (China), la baya de Goji es la marca registrada de la bahía del lyciet común (Lycium barbarum) y baya de goji china (Lycium chinense). Estas son las dos especies de Lycium (de 70) comercializados en todo el mundo. La baya de Goji es pequeña, roja, alargada y ligeramente dulce. La mayor parte del tiempo lo encontramos en forma seca, pero a veces existe como jugo mezclado con otras frutas.

árbol de bayas de goji
Bayas de Goji en el árbol (Lycium barbarum).
Crédito: Lotus Johnson / Flickr

Superfruta, sí pero controvertida

Como se explica Consoglobe, la baya de Goji es popular en Europa por sus excepcionales cualidades dietéticas y nutricionales. Contiene en particular 5 carotenoides, incluido el betacaroteno, un pigmento vegetal precursor de la vitamina A. Se dice que este último tiene la capacidad de reducir en un 25% los riesgos de la degeneración macular relacionada con la edad (AMD) y la desaceleración del deterioro cognitivo. También podemos mencionar la presencia de 8 polisacáridos (familia de los carbohidratos), un combustible para el organismo capaz de regular y estimular sistemas inmunológico y cardiovascular. La baya de Goji también contiene muchas vitaminas (B1, B2, B6, C y E) y nutrientes, es decir, no menos de 18 aminoácidos (incluidos 8 esenciales) y 21 oligoelementos. Además, el contenido de fitoesteroles en esta baya sería capaz de regular la presión arterial mientras reduce los niveles de colesterol.

Debes saber que si la baya de Goji está de moda, también lo está polémico. En 2010, el informe Bayas de Goji: ¿una nueva cura milagrosa? de la cadena suiza RTS evocó varios puntos en contra de la fruta. La baya de Goji es tema de moda, dicen algunos científicos más relacionado con el marketing que a la ciencia. Sus beneficios se sobrestimarían y contendría tantas vitaminas como frutas simples como la manzana o la naranja. Además, rastros de pesticidas – más altos que los estándares europeos – se encontraron en las bayas secas importadas. Este es Acetamiprid, un insecticida que se usa para controlar los pulgones.


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