Esta start-up quiere convertir toda la comida en pequeños cuadrados

Si bien para muchos observadores el futuro se oscurecerá en lo que respecta a la disponibilidad de recursos, varias sociedades están imaginando los alimentos del futuro. Entre estos, la start-up SquarEat quiere transformar todo tipo de alimentos en pequeños cuadrados para alimentar al mundo.

Cuadritos de 50 g

Muchas empresas emergentes y otros investigadores ya están desarrollando o comercializando lo que podría considerarse el comida del futuro. El concepto de “foodtech” encaja perfectamente en este marco. Estos incluyen carne de laboratorio a partir de células madre animales, la bebida Soylent que contiene vitaminas, minerales y nutrientes, y el cultivo de insectos para consumo humano.

Quizás el concepto más sorprendente sea el de la start-up SquarEat, con sede en Miami (Estados Unidos). Nada muy complicado ya que el objetivo es ofrecer al consumidor la posibilidad de comer de todo en forma de cuadraditos. Más precisamente, la comida se somete a compresión antes de cortar en pequeños cuadrados una masa de 50 gramos cada uno.

Los cuadrados en cuestión vienen en multitud de gustos. Aquí hay una lista no exhaustiva: pollo, chocolate, almendra, boniato, espárragos, arroz basmati o incluso hamburguesa vegana. Entonces, obviamente, si el sabor y la calidad nutricional parecen estar presentes, el aspecto de este alimento es mucho más parecido al de las barras de proteínas que al de los alimentos originales.

comida cuadrada
Créditos: captura de YouTube / SquarEat

Precios razonables

“Gracias a la forma cuadrada, podemos realizar una producción en masa utilizando técnicas gastronómicas […]. La conservación térmica, la cocción a baja temperatura y el envasado al vacío nos permiten producir alimentos de alta calidad y venderlos a un precio asequible ”, Los fundadores de SquarEat dijeron en un comunicado de prensa del 16 de agosto de 2021.

La puesta en marcha quiere revolucionar la gastronomía y ser parte del futuro cobrando precios razonables. De hecho, 5 cajas de comida con 6 cuadrados cada una cuestan solo diez dólares. En el futuro inmediato, las personas que estén más interesadas en el sabor y la calidad nutricional de los alimentos que en su apariencia pueden encontrarlos interesantes. SquarEat lanzó hace unas semanas una campaña de crowdfunding para desarrollar su concepto y proyecto de marketing. En el momento de escribir este artículo, la campaña excedió los $ 180,000 gracias a 87 colaboradores.

El principal objetivo es llegar al mercado de comida a domicilio que asciende a $ 6 mil millones por año En los Estados Unidos. En el contexto de la comercialización masiva, los pequeños cuadrados de SquarEat podrían algún día terminar en máquinas expendedoras, que se instalarían en varios lugares como supermercados, oficinas, escuelas, o en el menú de comidas en aviones línea.


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