La mitad de las frutas y verduras de la agricultura intensiva están contaminadas con sustancias indeseables

La asociación UFC-Que Choisir publicó recientemente un informe bastante inquietante. Según el documento, más de la mitad de las frutas y verduras de la agricultura intensiva están contaminadas con sustancias preocupantes. La alternativa orgánica se ve mucho menos afectada, pero su acceso implica un mayor presupuesto.

Una observación edificante

En 2017 presentamos una completa infografía que permite extraer una conclusión inequívoca sobre la presencia de pesticidas en nuestras frutas y verduras. Las cifras se actualizan periódicamente, como lo muestra una encuesta de la asociación de defensa del consumidor UFC-Que Choisir publicada el 24 de marzo de 2022. El documento, de hecho, subraya que en 14.000 controles de salud productos oficiales, más de la mitad de las frutas y verduras producidas por la agricultura intensiva están contaminadas con plaguicidas de riesgo.

Mas presisamente, 51% de frutas y verduras contener trazas de un plaguicida peligroso y un 30% de trazas de al menos dos plaguicidas peligrosos. Tomemos el ejemplo de la toronja, el 27,4 % de la cual contiene trazas de piriproxifeno. Esta sustancia es uno de los disruptores endocrinos que habría sido la causa de las malformaciones cerebrales en Brasil.

Además, los alimentos con mayor riesgo son las manzanas, de las cuales más de El 80% de las muestras contienen sustancias preocupante, en particular el fludioxonil, un fungicida sospechoso también de ser un disruptor endocrino, en el 48% de los casos. También vale la pena mencionar las cerezas que están contaminadas en un 92%, en particular por fosmet, un insecticida que se dice que tiene efectos negativos en la reproducciónen el 47% de los casos.

frutas y verduras
Créditos: voltamax / Pixabay

La alternativa orgánica

Por tanto, el informe de UFC-Que Choisir aconseja evitar este tipo de productos. La asociación destaca que los alimentos orgánicos son mucho menos contaminado por sustancias en cuestión. Esto es principalmente el resultado de la prohibición de pesticidas sintéticos para su cultivo. Así, sólo uno de cada diez productos ecológicos contiene trazas de pesticidas, es decir, seis veces menos que los equivalentes de agricultura intensiva. Además, los pocos productos orgánicos contaminados generalmente tienen un menor contenido de sustancia indeseable.

La asociación también indica que la alternativa orgánica es algo bueno, pero que el precio más alto de estos productos es desmesurado. De hecho, la presencia de sustancias preocupantes en un gran número de frutas y hortalizas es el resultado de la laxitud en la legislación. Así que no es culpa del consumidor. Por esta razón, UFC-Que Choisir llama a una fortalecimiento del marco regulatorio en Francia, pero también en Europa, en particular en lo que respecta a los procedimientos de autorización de productos para el cultivo de frutas y hortalizas.


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